โครงงานเรื่อง...ไข่ม้วนปังปิ้ง CLASSIC
จัดทำโดย
ด.ญ.พัชชะมัย บุญทอง เลขที่21
ด.ญ.อัญชลี ฤชัยรวม เลขที่16
ด.ช.ตะวัน พลศรี เลขที่3
ด.ช.วิวัฒน์ นิลารักษ์ เลขที่5
ครูที่ปรึกษา
คุณครูทองเหรียญ กลิ่นแย้ม
คุณครูน้ำค้าง เคียงข้าง
โรงเรียนบ้านวังอ้อ
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาพิจิตร เขต1
บทคัดย่อ
คุณค่าทางโภชนาการของไข่
ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 50 กรัม
ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี โปรตีน 7 กรัม
ซึ่งโปรตีนชนิด FAO ได้จัดว่าเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดีที่สุด
กล่าวคือ มีค่า Biological Value ประมาณ 100 ซึ่งหมายความว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์
มีประสิทธิภาพในการดูดซึมสูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น แถมยังมีไขมันเพียงแค่ 6 กรัมและยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม
ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี1, บี2, บี3,
บี6 และ บี12 ธาตุเหล็ก lecithin 
คุณค่าขนมปังฟาร์มเฮ้าส์
หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมปังธัญชาติผสม เป็นขนมปังเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชมากมายหลายชนิดผสมอยู่ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น รำข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี เมล็ดฝ้าย ข้าวฟ่าง ข้าวโพดบด ข้าวบาร์เลย์ ต้นอ่อน อัลฟา เมล็ดทานตะวัน แป้งถั่วเหลือง เมล็ดงา และธัญพืชอื่นๆ ขนมปังชนิดนี้จึงมากด้วยคุณประโยชน์จากธัญพืชต่างๆ
หรือเรียกอีกอย่างว่า ขนมปังธัญชาติผสม เป็นขนมปังเพื่อสุขภาพจริงๆ เพราะประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชมากมายหลายชนิดผสมอยู่ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น รำข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี เมล็ดฝ้าย ข้าวฟ่าง ข้าวโพดบด ข้าวบาร์เลย์ ต้นอ่อน อัลฟา เมล็ดทานตะวัน แป้งถั่วเหลือง เมล็ดงา และธัญพืชอื่นๆ ขนมปังชนิดนี้จึงมากด้วยคุณประโยชน์จากธัญพืชต่างๆ
กิตติกรรมประกาศ
ดิฉัน/กระผม ค้นคว้าในอินเตอร์เน็ตและสอบถามผู้ปกครองของสมาชิกในกลุ่มและขอบคุณครูที่ช่วยให้ให้คำแนะนำค่ะ…
คำนำ
โครงงานฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นเอกสารนำเสนอผลการดำเนินงานในการทำโครงงาน
ในรายวิชาการงานอาชีพและ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น ในหัวข้อเรื่อง ถนนวิชาการสู่งานอาชีพ
คณะผู้จัดทำหวังว่า
โครงงานการงานอาชีพและเทคโนโลยี เรื่อง
การทำไข่ม้วนและขนมปังปิ้งฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่สนใจศึกษา
หากมีข้อผิดพลาดประการใด คณะผู้จัดทำก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย
คณะผู้จัดทำ
ด.ญ. พัชชะมัย บุญทอง ม.3
ด.ญ. อัญชลี ฤชัยรวม ม.3
ด.ช. ตะวัน พลศรี
ม.3
ด.ช. กิติธัช ชำนาญ ม.3
ด.ช. วิวัฒน์ นิลลารักษ์ ม.3
